I dolcificanti non fanno dimagrire: sfatato il mito!

E’ sempre stata una leggenda metropolitana, e adesso arriva la conferma: i dolcificanti fanno ingrassare. A dirlo è una ricerca scientifica condotta dalla Purdue University e pubblicata sulla rivista Trends in Endocrinology & Metabolism, che si è basata sull’analisi di bevande e cibi dolcificati artificialmente o zuccherati.

I dolcificanti non prevengono l’aumento di peso, né aiutano a mantenere una linea invidiabile, a dispetto del loro basso contenuto calorico, anzi sono responsabili il più delle volte dell’insorgere di malattie metaboliche, del diabete o anche di patologie cardiovascolari.

“Dati recenti … hanno in realtà fornito scarso supporto, per esempio, all’idea comune che le bibite dolcificate artificialmente (le bevande diet e light) promuovano la perdita di peso e prevengano le conseguenze negative sulla salute tipiche delle bibite zuccherate” spiega Susan Swithers, autrice principale dello studio.

Inoltre, ci tiene a spiegare la Swithers, l’abuso di bevande e cibi dolcificati artificialmente provoca un effetto boomerang, ovvero a livello cerebrale e metabolico l’organismo non sazia la sua voglia di zucchero con tali cibi, perché i dolcificanti non stimolano l’insulina, come fa invece lo zucchero, e non soddisfano quindi le necessità del cervello.

Non soddisfacendo la richiesta di zucchero dell’organismo, si finisce quindi per mangiare di più altri ordini di cibi, e così si rischia l’esatto opposto di quello che vuole essere il nostro scopo, ovvero l’aumento di peso.