Qual è il segreto di una frittura leggera? Questo tipo di alimento è sconsigliabile di per sé, dal momento che oltre a non essere salutare aumenta anche l’accumulo di grasso e cellulite. Tuttavia come si può preparare un fritto delicato, che al gusto unisca anche una elevata digeribilità?
I consigli sono pochi e semplici: prima di tutto usare
Un ultimo suggerimento è quello di evitare di friggere i cibi e in particolar modo le verdure che hanno una struttura porosa, ad esempio le melanzane. Questi cibi assorbono molto liquido per cui risulteranno sempre ‘pesanti’. Il consiglio è quello di diluire l’olio con dell’acqua tiepida, la cottura sarà più salutare e per ovviare al sapore un po’ slavato, ci possono essere utili tutte le spezie che preferiamo.