Ricette fresche: insalata di pasta, verdure e macedonia per l’estate 2013

Le classiche insalate estive sono piatti freddi gustosi e semplici, per combattere il caldo e l’afa della stagione. Sono piatti leggeri ma sani e genuini, non necessitano di fonti di calore per la preparazione e hanno prodotti freschi di stagione. Le insalate fredde possono essere servite come contorno ad un barbecue, in un picnic o […]

Frutta e verdura migliorano la vita: ci rendono più energiche e felici

Frutta e verdura, alimenti essenziali e preziosi per la salute umana. Secondo quanto emerso da una ricerca condotta da alcuni ricercatori del Dipartimento di Nutrizione Umana di Otago, fare uso di frutta e ortaggi può apportare conseguenze positive sull’umore e lo stato d’animo degli individui. Contengono innumerevoli proprietà benefiche, le quali aiutano a mantenere un […]

Stop al fumo: frutta e verdure aiutano a smettere di fumare

Chi mangia più frutta e verdura sembra riuscire a smettere prima e meglio di fumare. È quanto emerso da una ricerca della University of Buffalo negli Stati Uniti, che si è basato su dati raccolti riguardo a più di 1000 fumatori dai 25 anni in poi. L’analisi si è basata sulle diete seguite da questi […]

Verdure che passione: i consigli per renderle gustose anche a chi non le ama

Chi di noi non ha a che fare almeno una volta nella vita con la cucina? E chi non si è mai trovata (o trovato) di fronte ad ospiti con ‘i vizi’ in fatto di cibo? In genere capita sempre che nel gruppo di amici che si invita a cena ci sia quell’unica persona che […]

Il ristorante vegetariano: come prendersi cura di sé mangiando con gusto!

La moderna esigenza  di una vita sana, lontana dallo stress, dallo smog e dalle radiazioni che la città ci riserva ogni giorno, ha spinto un nuovo tipo di attività a insediarsi con sempre maggior successo nel cuore delle grandi metropoli. Si trovano in piccoli locali che un tempo ospitavano botteghe, oppure in stanzette adibite a […]

Le verdure gratinate: gustose e leggere!

Molta gente pensa alle verdure come a qualcosa di triste, che soddisfa poco il palato, da mangiare solo se si è a dieta. In realtà, non è (sempre) così, basta avere un po’ di creatività in cucina per  preparare piatti sempre diversi e gustosi, anche con le verdure. Basti pensare, per esempio, alle verdure gratinate. […]

Sentirsi in forma e bene con se stessi? Basta il buon senso

Settembre è il mese dei buoni propositi. E noi donne, si sa, abbiamo, tra i tanti, il buon proposito ricorrente: mettersi a dieta. L’imperativo non dovrebbe essere perdere peso, ma sentirsi in forma, bene con se stessi e, ahimè, complice lo stress giornaliero e i modelli che i media ci propinano giornalmente, l’obiettivo risulta sempre […]