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Ricette golose: muffin con farina di castagne per la prima colazione

Fin quando si può si devono sfruttare i prodotti di stagione. Ecco perchè, anche oggi, vi proponiamo una ricetta gustosa con le castagne. Per voi abbiamo scelto  i muffin che renderanno saporite le vostre colazioni autunnali.

Ingredienti:

-80g di farina 00                                                                      Muffin castagne

– 2 uova

– mezza bustina di lievito

– 80g di farina di castagne

– 70ml di latte

-100g di mascarpone

– 70g di zucchero

– 80g di burro

– Nutella

 

Versare in una ciotola i due diversi tipi di farina, lo zucchero, il lievito, le uova, il latte e iniziare ad amalgamare gli ingredienti. Contemporaneamente fate sciogliere il burro a bagnomaria e poi aggiungetelo agli altri ingredienti continuando ad amalgamare il tutto con una palettina di legno.

Prendete degli stampi per i muffin, imburrateli e infarinateli e, quando il composto vi sembrerà liscio ed omogeneo, versate un cucchiaio di impasto nell’apposito stampo. Al centro inserite poi un po’ di mascarpone e un po’ di nutella e ricoprite il tutto con un altro cucchiaio di composto.

Mettete tutti i muffin in forno già caldo a 200 °C per 25 minuti. Terminata la cottura spolverate con zucchero a velo e godetevi le vostre bellissime colazioni in compagnia di familiari e amici.

 

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