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Ricette: Club sandwich con tacchino, pancetta e mirtilli

Il club sandwich, chiamato anche un club house sandwich, è un panino fatto con pane tostato, tipicamente consumato negli Stati Uniti. Molto spesso tagliato in quarti (a triangoli) e tenuto insieme da stuzzicadenti. In genere è composto da due o più strati, intervallati da altre fette di pane supplementari.

Gli ingredienti classici per un club sandwich sono tacchino, bacon, lattuga, pomodoro e maionese. Variazioni potrebbero includere prosciutto (invece del bacon) oppure diverse fette di formaggio. Il sandwich è di solito servito accompagnato da maionese, senape, talvolta miele sono condimenti comuni. Oggi ve lo proponiamo con una insolita salsa di mirtilli.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10-15 minuti

Ingredienti:ClubSandwich

8 fette di pancetta affumicata senza cotenna;

6 fette di pane bianco;

6 cucchiai di salsa di mirtilli;

2 cucchiai di mostarda;

¼ lattuga iceberg finemente tagliuzzata;

8-10 fette fine di tacchino;

4 pomodori, tagliati sottili;

maionese per decorare

Preparazione:

  1. cuocere sulla griglia la pancetta a fiamma media; quando è croccante, tagliarla a fette;
  2. appiattire le fette del pane con un mattarello, per renderle più sottile. Tostarle da entrambi i lati; cospargi 4 delle fette con il succo di mirtilli e 2 con la mostarda. Prendere due fette di pane, cosparse del succo e posizionare su di esse metà della lattuga, pancetta, pomodori e tacchino;
  3. sopra il composto, porre una fetta cosparsa di mostarda, con il lato della mostarda posta sopra il tacchino e cospargere ulteriore mostarda al top del sandwich;
  4. ripetere l’operazione aggiungendo al di sopra il resto della lattuga, pancetta, pomodori e tacchino. completarli con le precedenti due fette cosparse di succo di mirtilli;
  5. garantisci la fermezza dei sandwich con i bastoncini da cocktail e taglia ogni trancio in sandwich triangolari.

Invece del succo di mirtilli e della mostarda, il pane può essere cosparso di burro di arachidi, sottaceti di pomodoro, chutney di mango.

Buon appetito!

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