Cosa c’è davvero nei Chicken McNuggets?

La McDonald’s Canada ha risposto all’annosa domanda riguardo al reale contenuto delle sue crocchette di pollo

bocconcini-500x281Avrete sicuramente già sentito parlare della vicenda, ma ora la McDonald’s ha cercato di sfatare il disgustoso mito dei McNugget una volta per tutte. Durante il Super Bowl di questa settimana, ha infatti fatto mandare in onda uno spot per chiarire che il marchio non utilizza nessun “intruglio rosa”, una voce che è circolata da quando l’immagine di una misteriosa sostanza rosa ha iniziato a diffondersi sul web.

“Non sappiamo cosa sia o da dove provenga, ma non ha niente a che fare con i nostri McNugget di pollo”, ha detto il manager della catena di distribuzione Nicoletta Stefou. Questa specie di melma rosa a volte richiama anche la  “lean finely textured beef”, un intruglio controverso e poco appetitoso fatto di scarti di macellazione, tra cui cartilagine e tessuto connettivo, che viene poi cosparso con idrossido di ammonio per uccidere l’escherichia coli ed altri possibili agenti infettivi.

È quindi comprensibile che la McDonald’s voglia prendere le distanze dall’immagine della sostanza rosa incriminata attraverso un video che mostra in dettaglio il processo con cui il pollo viene trasformato nelle famose crocchette e che sottolinea come il prodotto sia composto da petto di pollo macinato, panatura, pelle di pollo, tempura e “alcuni condimenti”.

Per essere ancora più precisi, ecco la lista ufficiale degli ingredienti dei McNugget di pollo:

Petto di pollo, acqua, amido di mais modificato, sale, sapori [estratto di lievito, sale, amido di grano, spezie naturali (fonte vegetale), olio di cartamo, destrosio, acido citrico, rosmarino], estratti naturali di rosmarino, impanati con: acqua, farina di grano, farino di mais giallo, amido di mais modificato, spezie, sale, lievito in polvere, destrosio, amido di grano, amido di mais, olio di soia idrogenato modificato, cotti in olio vegetale al 100% [olio di colza, olio di mais, olio di soia, olio di soia idrogenato (TBHQ), acido citrico, polidimetilsilosssano]. Contiene grano.

 

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