Cucina

Quando la vita era semplice, le donne erano casalinghe e a colazione si mangiavano biscotti fatti in casa, esisteva un’abitudine in tutte le famiglie: il pane si faceva in casa. In ogni abitazione di campagna c’era il forno a legna e tutte le brave massaie conoscevano un segreto: il lievito madre. A pensarci bene il [...]

  Noi donne con la cucina, si sa, abbiamo un rapporto di amore e odio. C’è che da un alto è un’esperta dei fornelli e quindi rientra nella categorie delle super esperte che fanno grande attenzione a ogni ingrediente, particolare e magari curano anche l’impiattamento; e dall’altro chi non è che sia proprio una campionessa [...]

Ecco una gustosa ricetta per la Torta Mimosa, rapida, semplice, gustosa e poco calorica! Dunque, per prima cosa bisogna realizzare la base di pan di spagna. La ricetta base comprende uova, zucchero, farina e lievito vanigliato. Le dosi variano a seconda delle necessità, diciamo che orientativamente per un dolce che possa coronare un pasto per [...]

Anche se si avvicina l’estate la voglia di cioccolata ahimè rimane… Allora ecco una torta semplicissima da tenere in frigo con cui farete impazzire grandi e piccini: la torta panna e nutella! Ingredienti per il pan di spagna: -          3 uova -          150 gr di zucchero -          150 gr di farina -          3 cucchiai di [...]

Esistono varie versioni di questa buonissima ricetta calabrese che viene definita un contorno, ma che ritengo sia meglio utilizzare come piatto unico vista la sua non-leggerezza (vi consiglierei anche di evitare di mangiarla la sera se volete evitare di ritrovarvi nel letto con un cinghiale sullo stomaco come nella famosa pubblicità!). Oggi vi propongo la [...]

Oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima da realizzare e che necessita anche di un budget di spesa ridotto! L’altro giorno, per caso, mi sono imbattuta nell’immagine di questi dolcetti dall’aspetto davvero invitante… consistono in coppiette di pavesini con mascarpone e Nutella, bagnati nel caffè e poi passati nella farina di cocco. Visto il procedimento davvero [...]

Finalmente è primavera, il tempo migliora, il sole splende, gli alberi fioriscono, ma arrivano anche i fastidi e la spossatezza che porta con sé il cambio di stagione. E se volessimo dare una mano al nostro umore in questo momento? Cosa c’è di meglio dei dolci e del cioccolato per tirarci su il morale e [...]

Forse a qualcuno capita di imbattersi in ricette che apparentemente non sembrano interessarci, ma che rivisitate e corrette diventano la nostra arma segreta in cucina.Così come mi è capitato con una base per una torta al cioccolato: di torte al cioccolato ne è pieno il mondo, ma questa base, una pasta frolla al cacao, ha [...]

E’ pur vero che la festa degli innamorati è una trovata commerciale, sono d’accordissimo sul fatto che San Valentino dovrebbe essere ogni giorno se la persona con cui si divide la vita si ama davvero, però a chi non piace questa dolce ricorrenza invernale? Quindi, biancheria intima d’eccezione, abito preso apposta per l’occasione o rivisto [...]

Weekend di freddo su tutta Italia e anche in questo inizio di settimana la colonnina di mercurio non accenna a salire. Quale modo migliore per passare una calda serata se non in casa, davanti ad un buon film e sgranocchiando qualche gustoso stuzzichino? La scelta di entrambi (film e stuzzichino) dipende dai gusti, ma qualche [...]